Дитяча кухня

Маленький гурман Коли вашій дитині сім місяців, ви можете почати запроваджувати багато нових компонентів до дієти вашого малюка. Намагайтесь робити страви, які ви готуєте, якомога різноманітнішими, щоб не хвилюватись про це пізніше. Впевнено запроваджуйте нові обрані вами інгредієнти, використовуючи ті види фруктів і овочів, які ви не обов’язково готуєте постійно – навіть ті, які вам особисто не подобаються!

НАДЗВИЧАЙНО КОРИСНО В цьому віці ви можете почати запроваджувати багато нових і цікавих компонентів до дієт вашого малюка. Використовуйте фрукти і овочі із більш інтенсивними смаковими якостями, комбінуйте їх із дієтичним м’ясом чи рибою, використовуйте бобові культури, наприклад, чечевицю, і починайте експериментувати із більш складними рецептами.

ОВОЧЕВИЙ СУП В цьому рецепті супа використовуються цікаві зимові овочі для смачної і поживної страви. Його легко приготувати, а окремі порції можуть бути заморожені як льодові кубики після охолодженя страви.

Інгредієнти 250 грамів картоплі 150 грамів моркви 150 грамів пастернаку 150 грамів брукви 1 цибуля сорту “порей” (лише біла частина) 1 цибуля 2 зубчики часнику 1 столова ложка приправи до овочів (наприклад, “Марігольд Бульйон”) невелика кількість оливкової олії

Спосіб приготування:

1. Почистіть і наріжте всі овочі на маленькі шматочки, цибулю-порей треба акуратно помити безпосередньо перед тим, як нарізати.

2. Зробіть овочеву суміш, додавши до неї 1/5 літра кип’яченої води із розчиненою в ній приправою, залиште цю суміш.

3. Підігрійте оливкову олію в глибокій пательні.

4. Додайте картоплю, моркву, пастернак і брукву, накрийте кришкою і тушіть на повільному вогні, поки вони не розм’якнуть.

5. Додайте цибулю, цибулю-порей і часник, накрийте кришкою і підігрівайте протягом додаткових 5 хвилин, помішуючи час від часу.

6. Влийте овочеву масу, доведіть до кипіння і готуйте суп на повільному вогні протягом ще 12 хвилин до тих пір, поки всі овочі не розм’якнуть повністю.

Суміш може бути подрібнена у блендері після її охолодження. Якщо суміш містить забагато рідини, підігрівайте її на великому вогні протягом декількох хвилин перед тим, як зняти з вогню. І навпаки, якщо вам потрібно мати більш рідкий суп для вашої дитини, додайте кип’яченої води до суміші в бленд еру, щоб досягти бажаної консистенції.